Gasthof Kreuz Wohlen
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Doris & Peter
Tschannen

Hauptstrasse 7
3033 Wohlen/Bern
Tel 031 829 11 00

Montag / Dienstag geschlossen

info@kreuzwohlen.ch
 
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Woher stammen die von uns verarbeiteten Fleisch- und Fischgerichte?
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NEU: Schweizer Rindfleisch im Kreuz
Unser Rindfleisch ist neu SQB (Swiss Quality Beef) aus 10 monatigen Rindern aus der Schweiz mit einem Schlachtgewicht von ca. 280 kg
Lieber Gast, Gestützt auf die neue Eidg. Lebensmittelverordnung vom 1. Mai 1996 rund um den Rinderwahnsinn (BSE =Bovine Sponginforme Enzephalopathie) haben wir folgende Deklarationspflicht:

Das in unserem Restaurant servierte Fleisch ist folgender Herkunft:

Fleisch:
  • Rind Schweiz (Entrecôte, Chateaubriand und Würfel)
  • Rind Schweiz (Filet)
  • Rind USA (Ribeye) C
  • Rind Schweiz (Roastbeef und Chinoise)
  • Kalb Schweiz
  • Schwein: Schweiz
  • Schaf und Lamm: Australien
  • Poulet Produkte: Schweiz
  • Poulet: Schweiz
  • Pouletnuggets hergestellt in der Schweiz mit Fleisch aus Brasilien A

Fleischwaren:
  • Salami: Italien
  • Wienerli: Schweiz
  • Lyonerwurst: Schweiz
  • Fleischkäse: Schweiz
  • Schinken: Schweiz
  • Speck: Schweiz
  • Waadtländer Saucissons: Schweiz
  • Rohe Bauernwurst: Schweiz
  • Cervelats: Schweiz

Fische:
  • Lachs: Kanada
  • Egli: Schweiz
  • Forelle: Schweiz
  • Riesencrevetten: Thailand
  • Red snapper: Thailand
  • Zander: Schweiz 

A Kann mit Hormonen als Leistungsförderer erzeugt worden sein

B Kann mit Antibiotika oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderem erzeugt worden sein.

C Kann mit Hormonen und / oder mit Antibiotika oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderem erzeugt worden sein.

 
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